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【食·在康旅】霜降丨到昆明洲际酒店品尝金汤全家福
作者:admin   发布时间:2023-10-24  浏览:53
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霜降,是二十四节气中的第十八个节气,秋季的最后一个节气。进入霜降节气后,深秋景象明显,冷空气南下越来越频繁。霜降不表示“降霜”,而是表现为天气寒冷,昼夜温差大。一般来说,全国平均而言,在霜降节气期间,昼夜温差最大。这一节气的主要风俗包括赏菊、吃柿子、登高远眺以及进补。


昆明洲际酒店香稻轩中餐厅的金汤全家福采用了蹄筋、花胶、辽参、虾球等食材。在制作过程中,不拘泥于食材的品质与数量,而是注重掌握鲜、嫩、爽、滑的要领。经过清甜滋补的金汤炖煮,食物色泽金黄,热气腾腾。